糧食、油料、油脂食用油是人類膳食不可缺少的重要食品。油不僅可以供給人體熱能和必需的脂肪酸,且可在烹調和糕點加工過程中改善食品的食用品質和感官性狀,使食品種類趨于多樣化。但是生產儲存運輸的過程可能使食用油酸敗、被微生物污染，高溫加熱的油也可能生產苯并芘等致癌物質。指南針檢測是權威的第三方檢測機構，可以快速準確的進行食用油檢測，并出具國家資質認可的食用油檢測報告。食用油檢測項目：

（以下食用油檢測項目僅為部分列舉，詳情請咨詢森博工程師：0532-83939132）

◆酸值                   ◆酸價                   ◆過氧化值

◆色澤                   ◆氣味                   ◆透明度

◆煙點                   ◆灰分                   ◆水分及揮發物

◆折光率                 ◆PH值                   ◆維生素

◆脂肪                   ◆總脂                   ◆含皂量

◆碘值                   ◆羥值                   ◆葉綠素

◆轉基因                 ◆不溶性雜質             ◆溶劑殘留量

◆反式脂肪酸             ◆游離脂肪酸             ◆生育酚及生育三烯酚

◆苯并芘                 ◆黃曲霉毒素B1           ◆聚乙烯類聚合物

◆抗氧化劑               ◆重金屬八項             ◆叔丁基對苯二酚（TBHQ）

◆農藥殘留               ◆游離棉酚               ◆金黃色葡萄球菌

◆菌落總數               ◆大腸桿菌               ◆致病菌

◆營養標簽（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉...）食用油檢測標準：

花生油          GB 1534-2003

大豆油          GB 1535-2003

菜籽油          GB 1536-2004

棉籽油          GB 1537-2003

芝麻油          GB 8233-2008

蓖麻籽油        GB/T  8234-1987

亞麻籽油        GB/T 8235-2008

葵花籽油        GB 10464-2003

油茶籽油        GB 11765-2003

玉米油          GB 19111-2003

米糠油          GB 19112-2003

棕櫚油          GB/T  15680-2009

核桃油          GB/T 22327-2008

紅花籽油        GB/T 22465-2008

葡萄籽油        GB/T 22478-2008

花椒籽油        GB/T 22479-200

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