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面粉氧化苯甲酰檢測
發布時間：2014-01-04 點擊數：4396
面粉中非法添加過氧化苯甲酰等漂白劑嚴重危害人們的健康，河北指南針檢測服務中心在過氧化苯甲酰檢測方面有著豐富的經驗，是河北省食品檢測的專業檢測機構。
2011年3月，衛生部聯合工業和信息化部等七部門聯合發布公告，撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。隨著中國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要，很多面粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰。中國糧食主管部門經過調查研究提出，中國面粉加工業已無使用過氧化苯甲酰的必要性，同時中國消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養成分，追求自然健康，盡量減少添加劑的攝入。
根據《食品安全法》規定，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，因此衛生部聯合工業和信息化部等七部門聯合發布公告，撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。
過氧化苯甲酰曾是中國GB2760允許使用的面粉處理劑，經過多方的論證，國外和中國的權威部門都已證實，過氧化苯甲酰在面粉中使用是安全的，而且沒有對面粉的營養產生影響。國際上，至今沒有一個國家禁用，也沒有任何關于過氧化苯甲酰在面粉中使用對人體有危害的科學報道。
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