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食品安全檢測
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食品安全檢測
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糖果檢測

發布時間：2016-07-07   點擊數：3688

檢測概況：食用食糖(tang)(tang)(tang)主(zhu)(zhu)要(yao)是白糖(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)和冰糖(tang)(tang)(tang)三(san)種，這三(san)種糖(tang)(tang)(tang)的主(zhu)(zhu)要(yao)成分都是蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)（甜(tian)菜制作(zuo)而成的食糖(tang)(tang)(tang)其主(zhu)(zhu)要(yao)成份也是蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)）。 糖(tang)(tang)(tang)果(guo)，以白砂糖(tang)(tang)(tang)、淀粉糖(tang)(tang)(tang)漿（或其他食糖(tang)(tang)(tang)）、糖(tang)(tang)(tang)醇或允許使用的其他甜(tian)味劑為主(zhu)(zhu)要(yao)原料，經相關工藝制成的固態(tai)、半(ban)固態(tai)或液(ye)態(tai)甜(tian)味食品。

檢測范圍：

食糖(tang)(tang)：原(yuan)糖(tang)(tang)、白砂(sha)糖(tang)(tang)、綿白糖(tang)(tang)、赤砂(sha)糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)、方(fang)糖(tang)(tang)、冰(bing)糖(tang)(tang)、黃砂(sha)糖(tang)(tang)、液體糖(tang)(tang)、冰(bing)片糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)霜、糖(tang)(tang)粉、塊糖(tang)(tang)、黃方(fang)糖(tang)(tang)
糖(tang)(tang)料(liao)(liao)甘蔗、糖(tang)(tang)料(liao)(liao)甜菜、甜菜顆粒粕
糖(tang)蜜(mi)、甘蔗(zhe)糖(tang)蜜(mi)等
糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)：硬質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（硬糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)）、酥質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（酥糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)）、焦(jiao)香(xiang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（太妃糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)）、凝膠糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)、奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)）、膠基糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（含(han)口香(xiang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、泡(pao)泡(pao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等）、充氣糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)（含(han)棉花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、牛軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、求(qiu)斯(si)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等）、壓片(pian)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)、流質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)、膜片(pian)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)、花式(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)類(lei)、巧克力(li)(li)、巧克力(li)(li)制品、代(dai)可(ke)可(ke)脂制品等

食糖

序號

指標

檢測項目

相關(guan)標準

1

感(gan)官指標

感官（色澤、滋味(wei)(wei)氣味(wei)(wei)、狀態）

GB 13104-2014 食品安全(quan)國家標準 食糖

GB 317-2006白(bai)砂糖

2

理化指標

不(bu)溶于(yu)水雜質、二氧化硫殘留量、蔗(zhe)糖分(fen)、還原糖分(fen)、電導灰分(fen)、干(gan)燥失重、色(se)值、混濁度

3

污染物限量

鉛、砷

4

微生(sheng)物(wu)指標(biao)

螨

 

糖果

 

序號

指標(biao)

檢測項目

相關(guan)標準

1

感官指標

感(gan)官（色澤、形態、組(zu)織(zhi)、滋味(wei)氣(qi)味(wei)、雜質）等(deng)

GB 9678.1-2003 糖果衛生標準

SB/T 10018-2008 硬(ying)質糖果

SB/T 10019-2008 酥(su)質糖果

SB/T 10020-2008 焦(jiao)香糖果(guo)

SB/T 10021-2008 凝膠糖果

SB/T 10022-2008 奶糖(tang)糖(tang)果

SB/T 10023-2008 膠基糖果

SB/T 10104-2008 充氣糖果

GB/T 31320-2014 流質(zhi)糖果

GB 17399-2003 膠基糖果衛生標準

2

理化指標

干燥(zao)失重(zhong)、還原糖、脂肪、蛋白質(zhi)、鉛、總(zong)砷、銅、二氧化硫殘留量等

3

微生物指標(biao)

菌落總(zong)數、大(da)腸菌群、致病菌（沙門氏(shi)菌、志賀氏(shi)菌、金(jin)黃色葡(pu)萄球(qiu)菌）等

4

食品添(tian)加劑

乙(yi)酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、胭脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)、酸(suan)性紅(hong)(hong)(hong)、日落黃(huang)、檸檬黃(huang)、三氯(lv)蔗糖（蔗糖素）、赤蘚(xian)紅(hong)(hong)(hong)、苯甲酸(suan)、山(shan)梨酸(suan)、誘惑紅(hong)(hong)(hong)、莧菜紅(hong)(hong)(hong)、叔(shu)丁基羥基茴香(xiang)醚(mi)等

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