綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材，經熬制而成的湯，是民間傳統的解暑佳品。綠豆富含豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，夏天喝綠豆湯不僅有清熱解毒、消暑止渴的功效，還能補充人體被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。

       為什么家里煮的綠豆湯會由綠色變成紅色呢？其實煮綠豆湯變色或不變色，關鍵在于水。如果用純凈水來煮綠豆湯，即使放很久也不會變色，還是碧綠的。這一方面與水的酸堿度有關，一方面與水中的微量離子有關。

        在我國，北方的自來水是堿性水，煮成綠豆湯后變色很快。若想要保持綠色，只要在水里略加一點檸檬汁或白醋調整酸堿度，使水的pH＝6（弱酸性）就可以了。調好水，再煮綠豆湯，就不易變色了。

 

針對《國家食品安全監督抽檢實施細則》（2019年版），以及GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，石家莊指南針推出全新的綠豆中套餐，幫助您規避市場風險，助力市場競爭力和產品影響力。該套餐包含了《國家食品安全監督抽檢實施細則》（2019年版）中綠豆抽檢要求的檢測指標、GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中的56項常規農藥殘留。

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